Tambah Deretan Doktor UNU Jogja, Dosen Agribisnis Teliti Ekoefisiensi Peternakan Sapi Perah di Sleman

Yogyakarta, Indonesia – Universitas Nahdlatul Ulama Yogyakarta (UNU Jogja) kembali menambah deretan dosen bergelar doktor. Meita Puspa Dewi, dosen Program Studi Agribisnis, resmi meraih gelar doktor setelah menjalani Ujian Disertasi Tertutup di Universitas Gadjah Mada pada 13 Februari 2026.

Capaian ini tidak hanya menjadi prestasi akademik personal, tetapi juga memperkuat kapasitas keilmuan dan riset UNU Jogja sebagai kampus di Jogja, khususnya dalam bidang keberlanjutan sistem pertanian dan peternakan. Disertasinya mengangkat tema ekoefisiensi pemanfaatan sumber daya input pada peternakan sapi perah rakyat di Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta.

Penelitian tersebut berangkat dari meningkatnya permintaan susu segar nasional yang belum sepenuhnya diimbangi dengan produktivitas optimal di tingkat peternak. Rata-rata produksi susu nasional masih berada pada angka 12,88 liter per ekor per hari, sementara di Sleman berkisar 9–10 liter per ekor per hari. 

Kondisi ini erat kaitannya dengan struktur usaha yang didominasi peternakan rakyat berskala kecil dengan kepemilikan 2–3 ekor ternak, keterbatasan akses air, serta belum optimalnya pemanfaatan limbah dan lahan tidur.

Melihat tantangan tersebut, Meita melakukan analisis komprehensif terhadap pola penggunaan input produksi, tingkat efisiensi usaha, daya dukung pakan (carrying capacity), hingga strategi peningkatan keberlanjutan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemanfaatan limbah kotoran ternak masih relatif rendah, yakni 27,69% pada kelompok kepemilikan ≤5 ekor dan 42,35% pada kelompok >5 ekor.

“Pendekatan ekoefisiensi tidak hanya berorientasi pada peningkatan produksi susu, tetapi juga pada keberlanjutan ekonomi, sosial, dan lingkungan,” ujarnya.

Menurutnya, prinsip doing more with less perlu diimplementasikan secara nyata dalam sistem peternakan rakyat, sehingga peningkatan produksi dapat berjalan seiring dengan efisiensi sumber daya dan pengurangan dampak lingkungan. 

Dari sisi penggunaan air, penelitian ini juga menemukan bahwa aktivitas memandikan ternak menjadi penyumbang terbesar konsumsi air, dengan total penggunaan 95,65 liter/UT/hari dan 117 liter/UT/hari—angka yang masih jauh di bawah standar kebutuhan 970 liter/UT/hari. Temuan ini mengindikasikan adanya keterbatasan akses sekaligus peluang perbaikan tata kelola sumber daya air.

Selain itu, faktor ketinggian lokasi usaha terbukti berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap produksi hijauan dan daya dukung pakan. Melalui analisis pohon keputusan, Meita juga menemukan bahwa penjualan susu melalui koperasi memberikan nilai Expected Monetary Value (EMV) tertinggi. Sementara itu, dari sisi pengelolaan limbah, pengolahan menjadi biogas dinilai lebih menguntungkan dibandingkan kompos maupun pupuk tanaman.

Ia berharap penelitiannya dapat menjadi rujukan kebijakan bagi pengembangan peternakan sapi perah rakyat di Sleman, sekaligus mendorong praktik usaha yang lebih berkelanjutan dan berdaya saing.

Keberhasilan ini semakin menegaskan komitmen UNU Jogja dalam menghadirkan dosen-dosen doktor yang aktif melakukan riset aplikatif dan kontributif bagi pengembangan sektor pertanian dan peternakan berkelanjutan sebagai komitmen untuk terus memperkuat kualitas tridarma perguruan tinggi melalui penelitian yang berdampak langsung bagi masyarakat dan pembangunan daerah. [Latifah]