UNU Jogja Bersiap Menjadi Zona KHAS, Perkuat Komitmen Hadirkan Kantin Halal, Aman, dan Sehat

Yogyakarta, Indonesia – Universitas Nahdlatul Ulama Yogyakarta (UNU Jogja) terus memperkuat komitmennya dalam menghadirkan lingkungan kampus yang sehat dan nyaman melalui persiapan pengembangan Zona KHAS (Kuliner Halal, Aman, dan Sehat) di area kantin kampus. Sebagai bagian dari proses tersebut, perwakilan tenant kantin dan pengelola kantin UNU Jogja mengikuti Workshop Pengembangan Zona KHAS DIY Tahun 2026 yang diselenggarakan di Hotel Porta by Ambarukmo, Rabu (17/6).

Program pengembangan Zona KHAS merupakan kolaborasi antara Bank Indonesia Kantor Perwakilan Daerah Istimewa Yogyakarta dan Halal Center UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta yang melibatkan sejumlah perguruan tinggi di DIY, termasuk UNU Jogja. Salah satu tujuan program ini adalah memastikan kantin kampus memenuhi standar keamanan pangan, kesehatan lingkungan, serta prinsip halal yang dapat memberikan perlindungan dan kenyamanan bagi konsumen.

Dalam workshop tersebut, peserta memperoleh berbagai materi dari Dinas Kesehatan Kabupaten Sleman, mulai dari regulasi di bidang pangan, keamanan pangan dan penyakit bawaan makanan, higiene personel, pencucian peralatan, hingga prinsip higiene sanitasi makanan dan pengelolaan lingkungan kantin.

Baca juga : Wujudkan Visi Global 2045, UNU Jogja Gelar Rapat Pleno Finalisasi Rencana Strategis dan Rencana Operasional 2026-2030

Kepala UPT Halal Centre UNU Jogja, Dr. Fahmaninda Listiyani, B.Ecs (Hons), M.P.E., bersama tim pengelola kantin turut hadir dalam kegiatan tersebut sebagai bagian dari upaya mempersiapkan kantin kampus agar memenuhi persyaratan Zona KHAS.

Ia mengatakan, workshop ini menjadi langkah penting karena salah satu syarat terpenuhinya predikat Zona KHAS adalah kepemilikan Label Higiene Sanitasi Pangan bagi setiap tenant kantin.

"Kami sangat menyambut baik program pengembangan Zona KHAS ini karena sejalan dengan komitmen UNU Jogja dalam menyediakan layanan kantin yang halal, aman, sehat, dan berkualitas bagi seluruh sivitas akademika. Melalui pendampingan dan pelatihan ini, kami dapat memahami standar yang harus dipenuhi sekaligus mempersiapkan tenant kantin agar siap mengikuti proses sertifikasi dan penilaian yang ditetapkan," katanya.

Setelah mengikuti penyuluhan, Dinas Kesehatan akan melakukan kunjungan dan inspeksi ke kantin-kantin yang sedang mengajukan program Zona KHAS. Tenant yang memenuhi standar akan memperoleh label sebagai bukti bahwa telah lolos uji higiene dan sanitasi pangan.

Baca juga : Mewujudkan Pesantren Amanah dan Bebas Kekerasan, UNU Jogja Fasilitasi Penyusunan Panduan Perlindungan Anak di Pesantren

Menurut Fahmaninda, proses ini tidak hanya bertujuan untuk memenuhi persyaratan administratif, tetapi juga membangun budaya keamanan pangan yang berkelanjutan di lingkungan kampus. Dengan demikian, kantin dapat menjadi ruang yang mendukung kesehatan, kenyamanan, dan produktivitas warga kampus.

Melalui partisipasi aktif dalam program ini, UNU Jogja berharap dapat mewujudkan kantin kampus yang tidak hanya menyediakan makanan halal, tetapi juga memenuhi aspek keamanan pangan dan kesehatan lingkungan.

"Kehadiran Zona KHAS di lingkungan kampus diharapkan mampu meningkatkan kualitas layanan bagi sivitas akademika sekaligus menjadi contoh praktik pengelolaan kantin yang sehat, aman, dan berkelanjutan," pungkasnya. [Latifah]